冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
举一反三
- 冷冻干燥技术的概述正确的是（） A: 在低温下将药品溶液冻结，在真空条件下升华干燥 B: 由于在低温和真空环境下脱水干燥，因此是医学生物制品首选的干燥方法 C: 冷冻干燥过程分为预冻结、升华干燥、解析干燥 D: 对于蛋白质多肽类药品非常适合
- 升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。
- 冷冻干燥又称,是将药物溶液先冻结成,然后在一定的低温与真空条件下,将水分从直接除去的一种干燥方法。
- 冷冻升华干燥就是使食品在冰点以下冷冻，水分即变为固态冰，然后在较高真空下使冰升华为----而除去，达到干燥的目的。
- 冷冻真空干燥过程分为三个阶段，它们是（） A: 预冷却、快速冻结、真空解冻 B: 预冻结、常压干燥、真空干燥 C: 预冻结、升华干燥、解吸干燥 D: 预冻结、真空解冻、真空干燥