关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 拉拍的方法适宜加工（）较大的原料，或是需要拍制较薄的原料。 A: 形状 B: 弹性 C: 韧性 D: 脆性 拉拍的方法适宜加工（）较大的原料，或是需要拍制较薄的原料。A: 形状B: 弹性C: 韧性D: 脆性 答案： 查看 举一反三 （）适宜加工韧性较大的原料，或是需要拍制较薄的原料。 A: 直拍 B: 拉拍 C: 推拍 D: 推拉拍 （）适宜加工较嫩的原料，或是原料的开始阶段。 A: 直拍 B: 拉拍 C: 推拍 D: 推拉拍 中国大学MOOC: 推拉批适宜加工韧性较大的原料，如 。 推拉批适宜加工韧性较大的原料，如 。 A: 洋葱 B: 芹菜 C: 苹果 D: 牛肉 符合烩菜方法要求的是（） A: 选用质地细嫩的原料 B: 加热时间长 C: 烩制原料的形状较大 D: 原料需要上浆处理
