关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 基本刀法中只有（）可用于加工带骨的原料。 A: 直刀法 B: 平刀法 C: 斜刀法 D: 混合刀法 基本刀法中只有（）可用于加工带骨的原料。A: 直刀法B: 平刀法C: 斜刀法D: 混合刀法 答案： 查看 举一反三 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。 A: 直刀法 B: 批刀法 C: 拉刀法 D: 甩刀法 刀法大致可分为（）四种。 A: 弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法 C: 直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法 所谓混合刀法，就是直刀法和（） A: 平刀法 B: 剞刀法 C: 斜刀法 D: 花刀法 刀面与砧板保持平行状态的基本刀法称为（）。 A: 直刀法 B: 平刀法 C: 斜刀法 D: 混合刀法
