关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 砧板使用颜色规则最主要的目的是（） A: 防止气味强烈的食物窜味 B: 预防交叉污染 C: 更好的识别不同用途 砧板使用颜色规则最主要的目的是（）A: 防止气味强烈的食物窜味B: 预防交叉污染C: 更好的识别不同用途 答案： 查看 举一反三 为什么不同颜色的砧板和刀具用来切割不同的食物？（） A: 五彩缤纷的砧板和刀具看起来比较欢乐 B: 为防止食物交叉污染 C: 员工可以选择自己喜欢的颜色使用 处理生、熟食品的砧板分开使用有利于防止细菌交叉污染。（） 专业西厨房中不同颜色的砧板用途不同，禽类使用（）的砧板。 A: 红色 B: 白色 C: 肉色 D: 黄色 清场的主要目的是防止混淆，防止污染和交叉污染。（ ） 中国大学MOOC: 专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于：
