关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 为什么不同颜色的砧板和刀具用来切割不同的食物？（） A: 五彩缤纷的砧板和刀具看起来比较欢乐 B: 为防止食物交叉污染 C: 员工可以选择自己喜欢的颜色使用 为什么不同颜色的砧板和刀具用来切割不同的食物？（）A: 五彩缤纷的砧板和刀具看起来比较欢乐B: 为防止食物交叉污染C: 员工可以选择自己喜欢的颜色使用 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于： 专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于： A: 牛肉 B: 鱼 C: 牛肉 D: 水果 砧板使用颜色规则最主要的目的是（） A: 防止气味强烈的食物窜味 B: 预防交叉污染 C: 更好的识别不同用途 切生鱼片应使用哪个砧板和刀具？（） A: 白色砧板和刀具 B: 蓝色砧板和刀具 C: 蓝色砧板和刀具（仅用于生鱼片） 专业西厨房中不同颜色的砧板用途不同，禽类使用（）的砧板。 A: 红色 B: 白色 C: 肉色 D: 黄色
