中国大学MOOC: 厨师长负责主持厨房的组织领导和业务管理工作，处理厨房发生的问题并( ) 向主管领导汇报。
及时
举一反三
内容
- 0
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外，还要协调、指挥厨师工作。
- 1
西餐厨房中Sous chef 是指____________ A: 厨师长 B: 副厨师长 C: 部门主管 D: 厨师
- 2
负责厨师培训，菜点创新是厨房部
- 3
管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责，不属于总厨师长管理权利的选项是
- 4
收集、汇总各厨房所需的加工原料，具体负责向采购部门订购各类食品原料是哪个岗位的职责？ A: 加工厨师长 B: 中餐厨师长 C: 总厨师长 D: 宴会厨师长