瘦肉可提供较丰富的铁及丰富的优质蛋白，维生素A和钙，脂肪及胆固醇含量又相对较低，十分适合于老 年人选食。（)
举一反三
- 动物性食物可提供蛋白质、脂肪及丰富的钙。
- 关于大豆营养价值的描述，不正确的是（ ） A: 含有丰富的优质蛋白质 B: 含有丰富的维生素C和B族维生素 C: 脂肪中不饱和脂肪酸含量高 D: 钙、磷、铁等无机盐含量丰富
- 关于大豆营养价值的描述,不正确的是 A: 含有丰富的优质蛋白质 B: 脂肪中不饱和脂肪酸含量高 C: 能提供较多的纤维素和半纤维素 D: 钙、磷、铁等无机盐含量丰富 E: 含有丰富的维生素C和B族维生素
- 干酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、硫及多种维生素。
- 各餐供应的营养素（）。 A: A早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） B: B早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；午餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） C: C午餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；早餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；晚餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物） D: D早餐高质量（提供优质蛋白、丰富的糖类和脂肪）；晚餐高质量、高热量（提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足）；午餐清淡易消化（少安排脂肪和蛋白质含量高的食物）