关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 用萝卜做馅，采用擦丝后（）的方法可以去掉浓厚的萝卜异味 A: 加盐 B: 加糖 C: 挤去水分 D: 焯水 用萝卜做馅，采用擦丝后（）的方法可以去掉浓厚的萝卜异味A: 加盐B: 加糖C: 挤去水分D: 焯水 答案： 查看 举一反三 用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。 A: A调味 B: B过凉 C: C加盐 D: D挤去水分 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: 汆水 B: 焯水 C: 洗净 D: 加盐 制作萝卜馅，焯萝卜丝时要（）下锅，否则萝卜丝不爽嫩。 A: 冰水 B: 温水 C: 冷水 D: 开水 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: A汆水 B: B焯水 C: C洗净 D: D加盐 用下列蔬菜制馅时不用脱水的是（）。 A: 白菜 B: 萝卜 C: 黄瓜 D: 茄子
