关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。 A: A调味 B: B过凉 C: C加盐 D: D挤去水分 用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。A: A调味B: B过凉C: C加盐D: D挤去水分 答案： 查看 举一反三 用萝卜做馅，采用擦丝后（）的方法可以去掉浓厚的萝卜异味 A: 加盐 B: 加糖 C: 挤去水分 D: 焯水 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: 汆水 B: 焯水 C: 洗净 D: 加盐 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: A汆水 B: B焯水 C: C洗净 D: D加盐 用青菜制馅，焯火时放一点盐的目的是（）。 A: 调味 B: 防腐 C: 保持菜的绿色 D: 增加渗透压 用青菜制馅，焯火时放一点盐的目的是（）。 A: A调味 B: B防腐 C: C保持菜的绿色 D: D增加渗透压
