关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: 汆水 B: 焯水 C: 洗净 D: 加盐 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。A: 汆水B: 焯水C: 洗净D: 加盐 答案： 查看 举一反三 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: A汆水 B: B焯水 C: C洗净 D: D加盐 用菠菜制馅，需先经焯水，然后（），方可切碎制馅之用。 A: A调味 B: B过凉 C: C加盐 D: D挤去水分 焯的方法适宜（）原料制馅的熟加工。 A: 肉类 B: 茸泥馅 C: 干果类 D: 蔬菜类 “蛋烧卖”的馅心常采用（）为原料。 A: 鱼茸 B: 鸡茸 C: 肉茸 D: 虾茸 一般情况下，制作“肉包”使用的肉馅属于（）。 A: 生咸馅心 B: 熟咸馅心 C: 生甜馅心 D: 熟甜馅心
