绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为（ ）
A: ＞0.7
B: ＞0.9
C: ＞0.8
D: ＞0.6
A: ＞0.7
B: ＞0.9
C: ＞0.8
D: ＞0.6
举一反三
- 一般来说，除了一些耐渗透压微生物，微生物（细菌、真菌、酵母）生长所需的水分活度Aw需要 A: ＞0.7 B: ＞0.8 C: ＜0.8 D: ＜0.7 E: ＜0.6
- 当水分活度低于（ ）时，绝大多数微生物无法生长 A: 0.6 B: 0.7 C: 0.8 D: 0.9 E: 1.0
- 微生物体可在以下哪项Aw（水活度）值条件下存活，但无法生长？（） A: 大于0.8 B: 小于0.6 C: 大于0.7 D: 小于0.7
- 多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（） A: 0.5 B: 0.6 C: 0.75 D: 0.8 E: 大于0.9
- 一般霉菌在Aw降至多少以下均不能生长（）。 A: 0.5 B: 0.6 C: 0.7 D: 0.8 E: 0.9