一般霉菌在Aw降至多少以下均不能生长（）。
A: 0.5
B: 0.6
C: 0.7
D: 0.8
E: 0.9
A: 0.5
B: 0.6
C: 0.7
D: 0.8
E: 0.9
举一反三
- 水分活性（aw）降至何种数值，霉菌不能生长 A: 1 B: 1.1 C: 1.2 D: 0.9 E: 0.7
- 绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为（ ） A: ＞0.7 B: ＞0.9 C: ＞0.8 D: ＞0.6
- 当食品Aw值降至0.7以下，一般微生物均不能生长。
- 多数细菌生长要求的水分活性（Aw）值是（） A: 0.5 B: 0.6 C: 0.75 D: 0.8 E: 大于0.9
- 各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（） A: 细菌生长的Aw下限为0.94 B: 霉菌生长的Aw下限为0.88 C: 酵母菌生长的Aw下限为0.8 D: Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育