关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 下列食品中，采用干腌法的制品是( )。 A: 酱瓜 B: 咸鸡 C: 金华火腿 D: 风干肉 下列食品中，采用干腌法的制品是( )。A: 酱瓜B: 咸鸡C: 金华火腿D: 风干肉 答案： 查看 举一反三 金华火腿采用的腌制方法是（ ）。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 混合腌制法 D: 注射腌制法 干腌火腿制品中的南腿，以（ ）为正宗。 A: 如皋火腿 B: 金华火腿 C: 宣威火腿 D: 信阳火腿 我国著名的金华火腿采用的腌制方法是()。 A: 干腌法 B: 湿腌法 C: 腌水注射法 D: 混合腌制法 火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品，主要分为_______三类。 A: 干腌火腿 B: 熏煮火腿 C: 压缩火腿 D: 火腿肠 对于含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法（ ）。 A: 混合腌制法 B: 湿腌法 C: 干腌法 D: 腌水注射法
