关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 油糖含量高的酥性饼干宜采用的烘烤条件为（ ）。 A: 高温短时间烘烤 B: 先中温后高温 C: 先高温后中温 D: 低温长时间烘烤 油糖含量高的酥性饼干宜采用的烘烤条件为（ ）。A: 高温短时间烘烤B: 先中温后高温C: 先高温后中温D: 低温长时间烘烤 答案： 查看 举一反三 韧性饼干宜采用的烘烤条件为（ ）。 A: 高温短时间烘烤 B: 低温长时间烘烤 C: 先高温后中温 D: 先中温后高温 油脂和糖含量高的酥性饼干烘烤时一般()。 A: 先高温，后低温 B: 先低温，后高温 C: 一直高温烘烤 D: 没有特别要求 酥性饼干的烘烤应采用()的烘烤方法 A: 高温长时 B: 高温短时 C: 低温长时 D: 低温短时 酥性饼干的焙烤宜采用高温短时烘烤法。() 韧性饼干烘烤条件一般采用（）。 A: 低温长时 B: 高温短时 C: 高温长时 D: 低温短时
