关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 韧性饼干烘烤条件一般采用（）。 A: 低温长时 B: 高温短时 C: 高温长时 D: 低温短时 韧性饼干烘烤条件一般采用（）。A: 低温长时B: 高温短时C: 高温长时D: 低温短时 答案： 查看 举一反三 酥性饼干的烘烤应采用()的烘烤方法 A: 高温长时 B: 高温短时 C: 低温长时 D: 低温短时 杀青时间要（）。 A: 高温、短时 B: 低温、长时 C: 高温、长时 D: 低温、短时 焙烤时，韧性饼干宜采用高温短时焙烤，酥性饼干常采用低温长时焙烤。 关于耐泡度需要掌握的两个重要纬度是水温与时间，那么下述正确的是？（） A: 高温短时，低温长时 B: 高温长时，低温短时 C: 高温短时，低温短时 D: 高温长时，低温长时 培养基灭菌温度和时间选择 A: 高温短时 B: 低温长时 C: 高温长时 D: 低温短时
