关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 下列关于食品冷藏的说法错误的是（）。 A: 冷藏温度越接近冻结温度则贮藏期越长 B: 冷藏室内空气中水分含量越低越好 C: 宰后的牛肉不宜在过短时间内快速冷却 D: 贮藏室内空气流速愈大，食品水分蒸发率也相应增大 下列关于食品冷藏的说法错误的是（）。A: 冷藏温度越接近冻结温度则贮藏期越长B: 冷藏室内空气中水分含量越低越好C: 宰后的牛肉不宜在过短时间内快速冷却D: 贮藏室内空气流速愈大，食品水分蒸发率也相应增大 答案： 查看 举一反三 在保证不冻结的情况下，冷藏温度越接近食品的冻结温度，则食品的贮藏期越长。 对于无生命的食品,在保证食品不发生冻结的前提下,冷藏温度越接近食品的冻结点则冷藏期越长。() 冷却肉的贮藏温度越接近肉的冰点，贮藏时间就越长，一般以-1～1℃的冷藏为宜。 冷藏可以有效延长园艺产品的贮藏寿命，温度越低，效果越好。（ ） 冷藏是将食品在（）的温度下贮藏，一般冷藏温度在（）℃，植物性食品最常用（）℃。
