采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为（），相对湿度为（），风速（）的空气，冻结终温为（）。
举一反三
- 果蔬（）时的温度条件是：蒸发温度不宜低于-45℃，冻结温度一般为-35℃，食品冻结终温为-18℃。 A: 冻结 B: 冷藏 C: 速冻 D: 冻藏
- 肉类冻结的方法常见的有：空气冻结法，（）和浸渍式（液体）冻结法。
- 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度（），相对湿度85%～95%。 A: 0～5℃ B: 5～10℃ C: 10～20℃ D: 15～25℃
- 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。 A: A30%～40% B: B55%～75% C: C70%～95% D: D85%～95%
- 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（）。 A: 30%～40% B: 55%～75% C: 70%～95% D: 85%～95%