关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 在烟熏菜肴的过程中会产生酚醛类物质，因此应有效控制熏制时间和烟雾浓度。（) 在烟熏菜肴的过程中会产生酚醛类物质，因此应有效控制熏制时间和烟雾浓度。（) 答案： 查看 举一反三 手工电弧焊过程中会产生大量烟雾，烟雾对焊工的身体有害，因此，在制造焊条时，应尽量去除能产生烟雾的物质 熏制菜肴时要严格控制熏制()和熏制的温度，勿使制品焦糊。 A: 器皿 B: 方法 C: 原料 D: 时间 明火烤制的关键是用烟熏，其干制过程是熏制。（) 烟熏是利用没有完全燃烧的木材烟气熏制肉制品的过程。 食品烟熏过程中烟雾密度与空气流速的作用相反。
