关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。 食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。 答案： 查看 举一反三 为了保证食品的风味,赋予食品特殊的感觉,抑制或矫正食品的不良气味,可以用下列物质来完成的是 增味剂是可用于（ ）或（ ）食品风味的一类食品添加剂。 脂肪的腐败称为酸败，食品的色、（）、味发生改变。 A: 臭 B: 香 C: 气味 D: 外观 为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用____ A: 味精 B: 大茴香 C: 硝酸钠 D: 苯甲酸钠 酸味剂的阴离子能够影响食品风味，如盐酸、磷酸具有______味，会使食品风味变劣
