影响冷藏效果的因素包括（）
A: 冷藏温度
B: 相对湿度
C: 食品原料种类
D: 空气流速
A: 冷藏温度
B: 相对湿度
C: 食品原料种类
D: 空气流速
A,B,C,D
举一反三
内容
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在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是（） A: 贮藏温度， B: 空气相对湿度， C: 空气流速， D: 空气流向
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影响冷藏食品冷藏效果的因素（包括新鲜和加工食品）。
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在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是（） A: A贮藏温度， B: B空气相对湿度， C: C空气流速， D: D空气流向
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简述影响冷藏食品冷藏效果的因素？（包括新鲜和加工食品）
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食品空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度、（）和空气流速等。