关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 滚粘时,其他辅料一般应呈()。 滚粘时,其他辅料一般应呈()。 答案: 查看 举一反三 滚粘时,其他辅料一般应呈小颗粒状且颗粒的大小一致。 滚粘是利用剂坯沾水后的可塑性,在粉料或其它辅料上翻滚,使剂坯表面均匀地粘满其他原料。() 冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用()方法。 A: 冷水滚 B: 热水滚 C: 沸水滚 D: 碱水滚 2.滚揉过程中可以加入的辅料主要有( )。 冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用()方法。 A: A冷水滚 B: B热水滚 C: C沸水滚 D: D碱水滚