麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。
举一反三
- 麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。 A: 0．0l～0．03mg／L B: 0．1～0．3mg／L C: 0.1～0．3ug／L D: 0．3～0．5mg／L
- 麦汁中含有（）Zn2+，酵母能旺盛生长，发酵力强，还能增强啤酒泡沫强度。 A: A0．0l～0．03mg／L B: B0．1～0．3mg／L C: C0.1～0．3ug／L D: D0．3～0．5mg／L
- 要提高啤酒的发酵度，除酵母因素外，首先应考虑提高麦汁的（）含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 可发酵性糖
- 麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定性，有利于啤酒的泡沫。
- 要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(<br/>)含量。 A: α-氨基氮 B: Zn离子浓度 C: 非发酵性糖 D: 可发酵性糖