餐巾是餐桌上的普通卫生用品，又是一种装饰美化餐台的（）。
A
举一反三
- 餐巾是餐桌上的普通用品，餐巾折花是一种（）。 A: 艺术作品 B: 生活作品 C: 美术作品 D: 装饰作品
- 餐巾的主要作用有（）。 A: 餐巾是餐饮服务中常备的一种卫生用品 B: 餐巾可以装饰美化餐台 C: 餐巾花形可以烘托就餐气氛 D: 餐巾花形的摆放可标出主宾的席位
- 下列关于餐巾的作用说法正确的是（ ）。 A: 餐巾可以装饰、美化席面。 B: 餐巾花的摆放可标示主人座位 C: 餐巾花造型可表现宴会主题 D: 餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品
- 餐巾和围嘴都是餐桌上的保洁布件用品。（ ）
- 餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有（）作用。 A: 卫生 B: 点缀美化餐台 C: 标志等级 D: 标志餐位
内容
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餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。 A: 客流量 B: 餐桌数 C: 餐位数 D: 服务员人数
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餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有（）作用。 A: A卫生 B: B点缀美化餐台 C: C标志等级 D: D标志餐位
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中国大学MOOC: 餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。
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餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。 A: 正确 B: 错误
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在西餐中用餐完毕，餐巾应放在（ ）。 A: 餐桌上 B: 餐椅上 C: 双腿上 D: 餐碟下