水中无机离子对啤酒酿造的影响（）
举一反三
- 智慧职教: 水中无机离子对啤酒酿造的影响 不包括？
- 1.水中各种离子对啤酒酿造有什么影响？
- 水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（） A: 水中碳酸盐和重碳酸盐的增酸作用 B: 水中钙、镁离子的增酸作用 C: Pb2+、Sn2+、Cr6+、Zn2+等重金属离子是酵母的毒物，会使酶失活，并使啤酒浑浊. D: SO42-的影响：过多会引起啤酒的干苦和不愉快道，使啤酒的挥发性硫化物的含量
- 水中无机离子对啤酒酿造的影响（） A: 水中钠镁离子的增酸作用 B: 水中碳酸盐和重碳酸盐的降酸作用 C: 水中F的负离子含量太高会引起牙色斑病和不愉快的气味 D: 水中余氧有利于酵母菌的生长
- 酿造用水中的铁、锰离子对啤酒酿造质量不利，其含量应越低越好。