生产干酪的原辅料说法不正确的是()。
举一反三
- 生产干酪的原辅料说法不正确的是（ ）。 A: 原料乳感官检验合格后，必要时进行抗菌素试验 B: 所用的凝乳酶以皱胃酶为主 C: 为了使干酪颜色均匀一致，一般不添加色素 D: 生产干酪的水必须是软水且无菌
- 物料指原料、辅料和包装材料 ,是生产中进行流转的原辅料、包装材料、成品、中间产品等物品的总称。
- 原辅料包括() A: 原料 B: 辅料 C: 包装材料 D: 说明书
- 在GMP里面物料的定义是什么？（） A: 原辅料 B: 包装材料 C: 所有用于生产的材料 D: 原料、辅料、包装材料等
- 在下列说法中，说法不正确的是（）。 A: 辅料前不需识别面料的正反面 B: 辅料要保持面料清洁 C: 辅料前要确定辅料方法 D: 辅料是裁剪工序首要环节