国际上将（）、（）这两种干酪统称为天然干酪。 A: 再制干酪 B: 干酪食品 C: 新鲜干酪 D: 成熟干酪
国际上将（）、（）这两种干酪统称为天然干酪。 A: 再制干酪 B: 干酪食品 C: 新鲜干酪 D: 成熟干酪
再制干酪可以分为（）、（）和（）三种。 A: 融化干酪 B: 加工干酪 C: 干酪食品 D: 涂抹干酪
再制干酪可以分为（）、（）和（）三种。 A: 融化干酪 B: 加工干酪 C: 干酪食品 D: 涂抹干酪
再制干酪的原料干酪一般选择霉菌成熟的硬质干酪如切达干酪、荷兰干酪等。
再制干酪的原料干酪一般选择霉菌成熟的硬质干酪如切达干酪、荷兰干酪等。
国际上根据使用目的不同通常将干酪分为（） A: 天然干酪 B: 融化干酪 C: 干酪食品 D: 加工干酪
国际上根据使用目的不同通常将干酪分为（） A: 天然干酪 B: 融化干酪 C: 干酪食品 D: 加工干酪
农家干酪和稀奶油干酪属于()干酪,不经过成熟。
农家干酪和稀奶油干酪属于()干酪,不经过成熟。
再制干酪是以天然干酪为主要原料，经多道工序制得的一种干酪制品，又称融化干酪。请简述与天然干酪相比，再制干酪的特点。
再制干酪是以天然干酪为主要原料，经多道工序制得的一种干酪制品，又称融化干酪。请简述与天然干酪相比，再制干酪的特点。
简述干酪类似物的概念及模拟干酪和替代干酪区别。
简述干酪类似物的概念及模拟干酪和替代干酪区别。
天然干酪是再制干酪和干酪食品制作的基础原料。
天然干酪是再制干酪和干酪食品制作的基础原料。
国际上通常把干酪扩展为三大类，即天然干酪（NaturalCheese）、再制干酪（ProcessedCheese）和干酪食品（CheeseFood）。
国际上通常把干酪扩展为三大类，即天然干酪（NaturalCheese）、再制干酪（ProcessedCheese）和干酪食品（CheeseFood）。
瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。
瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。