关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 以下对淀粉糊化的分析，不正确的是（）。 A: 与加热温度有关 B: 与加热时间有关 C: 薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间短 D: 谷物类淀粉糊化温度低，所需时间中等 以下对淀粉糊化的分析，不正确的是（）。A: 与加热温度有关B: 与加热时间有关C: 薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间短D: 谷物类淀粉糊化温度低，所需时间中等 答案： 查看 举一反三 淀粉糊化温度必须达到一定程度，不同淀粉的糊化温度不一样，同一种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样。 各种淀粉的糊化温度不相同，同一种淀粉的糊化温度是一致的。 各种淀粉的糊化温度不相同，同一种淀粉的糊化温度是一致的。 A: 正确 B: 错误 淀粉要完全糊化，应该是在（） A: 糊化温度以外 B: 糊化温度为100℃ C: 糊化温度最低点 D: 糊化温度以上 淀粉的糊化温度是指____。处于糊化状态的淀粉称为____。
