关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 蛋白质试样中氮含量的测定通常采用凯氏定氮法。( ) 蛋白质试样中氮含量的测定通常采用凯氏定氮法。( ) 答案： 查看 举一反三 蛋白质中氮的平均含量约为16%，因此可用凯氏定氮法（测定有机氮）测定蛋白质含量。 食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。 A: 称量法 B: 微量凯氏定氮法 C: 灰化法 D: 系数计算法 所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可 食物中蛋白质含量测定一般使用 ( )测定食物中的氮含量 A: 称量法 B: 凯氏定氮法 C: 记账法 D: 灰化法 E: 系数计算法 食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。 A: A称量法 B: B微量凯氏定氮法 C: C灰化法 D: D系数计算法
