关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可 所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可 答案： 查看 举一反三 测定食物中氮含量，再乘以（），即可得到食物蛋白质的含量. A: 5.25 B: 6.25 C: 7.25 D: 8.25 食物蛋白质含量应为测定总氮乘以6.25。（) 蛋白质中氮的平均含量约为16%，因此可用凯氏定氮法（测定有机氮）测定蛋白质含量。 蛋白质试样中氮含量的测定通常采用凯氏定氮法。( ) 测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（） A: 6.5 B: 6.25 C: 6.35 D: 6.75
