大豆蛋白由α-伴球蛋白、β-伴大豆球蛋白、______ 三种组分组成。
举一反三
- 大豆蛋白质主要由以下哪些蛋白组成？ A: 乳清蛋白 B: 球蛋白 C: 谷蛋白 D: 清蛋白
- 正常人的血清蛋白的组成是（ ）。 A: 清蛋白 B: а2-球蛋白 C: 硬蛋白 D: а1-球蛋白 E: 精蛋白 F: β-球蛋白 G: γ-球蛋白
- 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白，由正极开始分别是哪五条带 A: 清蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白 B: 清蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、γ球蛋白、β球蛋白 C: 清蛋白、α2球蛋白、α1球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白 D: γ球蛋白、β球蛋白、α2球蛋白、α1球蛋白、清蛋白
- 米糠蛋白是由以下哪几种蛋白组成？ A: 清蛋白 B: 球蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 谷蛋白
- 大豆蛋白中的主要蛋白质是（ ）。 A: 球蛋白 B: 清蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 谷蛋白