不同大豆蛋白制品的乳化性不同，一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多。（）
不同大豆蛋白制品的乳化性不同，一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多。（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。 A: 瘦肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 奶中的酪蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。 A: 瘦肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 奶中的酪蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
下列选项中，（）不是完全蛋白质。 A: 肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 鸡蛋中的卵白蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
下列选项中，（）不是完全蛋白质。 A: 肉中的肌蛋白 B: 肉皮中的胶原蛋白 C: 鸡蛋中的卵白蛋白 D: 大豆中的大豆蛋白
大豆蛋白属于不完全蛋白。
大豆蛋白属于不完全蛋白。
1.下列哪些物质属于完全蛋白质。 A: 大豆中的大豆蛋白 B: 蛋类中的乳白蛋白 C: 肉类中的肌蛋白 D: 大米中的米蛋白
1.下列哪些物质属于完全蛋白质。 A: 大豆中的大豆蛋白 B: 蛋类中的乳白蛋白 C: 肉类中的肌蛋白 D: 大米中的米蛋白
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要是因为: A: 大豆蛋白属于优质蛋白 B: 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C: 大豆及其制品廉价 D: 大豆及其制品容易获得 E: 大豆及其制品有利于防治心血管疾病
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要是因为: A: 大豆蛋白属于优质蛋白 B: 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C: 大豆及其制品廉价 D: 大豆及其制品容易获得 E: 大豆及其制品有利于防治心血管疾病
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（） A: 大豆蛋白属于优质蛋白 B: 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C: 大豆及其制品有利于防治心血管疾病 D: 大豆及其制品廉价 E: 大豆及其制品容易获取
大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（） A: 大豆蛋白属于优质蛋白 B: 大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C: 大豆及其制品有利于防治心血管疾病 D: 大豆及其制品廉价 E: 大豆及其制品容易获取
大豆蛋白属于优质蛋白吗()。
大豆蛋白属于优质蛋白吗()。
下列物质可以来源于大豆的有 A: 大豆蛋白 B: 乳清蛋白 C: 维生素E D: 分离乳清蛋白质 E: 植物甾醇
下列物质可以来源于大豆的有 A: 大豆蛋白 B: 乳清蛋白 C: 维生素E D: 分离乳清蛋白质 E: 植物甾醇