学前教育机构的食物制作要求（），还要求碎、细、软、烂，以有利于婴幼儿对食物的消化吸收。
A: 色、香、味俱全
B: 好看营养
C: 生熟适度
D: 方法恰当
A: 色、香、味俱全
B: 好看营养
C: 生熟适度
D: 方法恰当
A
举一反三
- 幼儿咀嚼能力较弱，肠胃消化能力差，最适宜的食物是（ ）。 A: 油、煎、炸的食物 B: 碎、软、细、烂、嫩的食物 C: 耐咀嚼的食物 D: 酸、辣、麻的食物
- 烹调时，应注意食物要（），并且新鲜、清洁，适应婴幼儿的消化能力。 A: A细 B: B软 C: C甜 D: D烂 E: E碎
- 下列几种食物情况不应该排除在学前儿童饮食范围之外的是( ) A: 腐烂变质食物 B: 色、香、味俱全的食物 C: 天然有毒食物 D: 含有农药,人工色素等有害物质的食物
- 关于幼儿食物制作不正确的是()。 A: 质地应细、软、烂 B: 米用少量水淘1~2次 C: 蔬菜切碎后淘洗干净 D: 注意色、香、味、形 E: 合理烹饪,避免强刺激性和油腻
- 幼儿咀嚼能力较弱，肠胃消化能力差，最适宜的食物是（）。 A: 软、细、烂、嫩的食物 B: 油、煎、炸的食物 C: 耐咀嚼的食物 D: 酸、辣、麻的食物
内容
- 0
合理烹饪应使用科学的加工方法，使食物在（）、味、形等方面达到理想要求。 A: 色 B: 香 C: 色、香 D: 经济
- 1
制作儿童膳食应注意（）。 A: 为幼儿制作的食物要小巧，方便幼儿食用 B: 食物的品种应丰富多样 C: 多采用蒸、煮、炖、煨的烹饪方式 D: 讲究食物的色、香、味、形
- 2
下列哪一项属于影响饮食和营养的生理因素() A: 营养知识 B: 活动量 C: 饮食习惯 D: 食物的色、香、味 E: 食物过敏
- 3
中国大学MOOC: 60%左右的儿童会因为食物的色、香、味而选择或拒绝这个食物。这就要求我们的爸爸妈妈在烹调时要在食物的色、形以及营养搭配上下足功夫，包括哪些讲究以激发儿童的食欲？（）
- 4
幼儿的消化能力差，膳食要做到细、烂、软、嫩。