关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 是一种利用辐射热能使原料成熟的烹调方法。（ ） A: 炸 B: 煎 C: 焗 D: 烤 是一种利用辐射热能使原料成熟的烹调方法。（ ）A: 炸B: 煎C: 焗D: 烤 答案： 查看 举一反三 ____是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。 A、炸 b、烤 C、煎 D、贴 西式烹饪中， 是以金属直接传热而使原料成熟的烹调方法。（ ） A: 铁扒 B: 烤 C: 煎 D: 焗 （ ）是广东菜特有的烹调方法 A: 煎 B: 炸 C: 焗 D: 煲 是用多油、旺火或中小火使原料成熟的烹调方法。（ ） A: 炸 B: 煎 C: 炒 D: 烩 烤是将原料加工成半成品以后，放入烤炉，利用传导热能使其成熟的一种方法。
