关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 西式烹饪中， 是以金属直接传热而使原料成熟的烹调方法。（ ） A: 铁扒 B: 烤 C: 煎 D: 焗 西式烹饪中， 是以金属直接传热而使原料成熟的烹调方法。（ ）A: 铁扒B: 烤C: 煎D: 焗 答案： 查看 举一反三 以金属直接传热而使原料成熟的烹调方法是（）。 A: 烩 B: 炭烧 C: 铁扒 D: 炒 西餐烹饪中使用最广的方法是（） A: 铁扒 B: 煎 C: 烤 D: 焗 是一种利用辐射热能使原料成熟的烹调方法。（ ） A: 炸 B: 煎 C: 焗 D: 烤 ____是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹调方法。 A、炸 b、烤 C、煎 D、贴 焗是以（）传热介质的烹调方法。 A: 金属 B: 燃气 C: 热空气 D: 油
