关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理 ,改变其性质而得到的一类变性淀粉称为什么？ A: 酸解淀粉 B: 氧化淀粉 C: 酯化淀粉 D: 醚化淀粉 在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理 ,改变其性质而得到的一类变性淀粉称为什么？A: 酸解淀粉B: 氧化淀粉C: 酯化淀粉D: 醚化淀粉 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 在糊化温度以下将天然淀粉用无机酸进行处理 ,改变其性质而得到的一类变性淀粉称为什么？ 淀粉大分子之间通过酯化、醚化等化学反应所获得的淀粉称为什么？ A: 氧化淀粉 B: 醚化淀粉 C: 酯化淀粉 D: 交联淀粉 常见的变性淀粉种类有（ ）。 A: 低粘度变性淀粉 B: 预糊化淀粉 C: 醚化淀粉 D: 交联淀粉 E: 氧化淀粉 下列变性淀粉中属于淀粉衍生物的是（)。 A: 氧化淀粉 B: 预糊化淀粉 C: 酸化淀粉 D: 酯化淀粉 8．下列哪类淀粉可以用于生产口香糖、软糖（ ）。 A: A．预糊化淀粉 B: B．氧化淀粉 C: C．酸变性淀粉 D: D．交联淀粉
