关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 琉璃从熬糖的程度看与拔丝的熬糖程度是一样的。( ) 琉璃从熬糖的程度看与拔丝的熬糖程度是一样的。( ) 答案： 查看 举一反三 熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度，这样才能保证拔丝效果。( ) 在制作糖艺盘饰时，艾素糖和棉白糖的熬糖方法是一样的。 艾素糖的熬制方法完全与白砂糖熬制方法相同。 试写出硬糖的真空熬糖生产的工艺流程。 挂霜时熬糖的最佳方法是采用______。 A: 水熬法 B: 油熬法 C: 水油混合法 D: 蒸熬法
