关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 间接法测定果酒中的挥发酸是将挥发酸蒸发除去后，滴定不挥发酸，然后从总酸中减去不挥发酸即可得到挥发酸的含量。 间接法测定果酒中的挥发酸是将挥发酸蒸发除去后，滴定不挥发酸，然后从总酸中减去不挥发酸即可得到挥发酸的含量。 答案： 查看 举一反三 白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，下列那种酸属挥发酸（） A: 乳酸 B: 乙酸 C: 酒石酸 D: 己酸 挥发酸可用直接法或间接法测定。 挥发酸的含量测定常用的方法有间接法和直接法。直接法适合用来测定挥发酸含量较高的样品。 测定食品中的挥发酸，通常采用水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来，然后用标准碱滴定。( ) 测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（ ）使结合态的挥发酸离析。
