关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 基本的食品加工过程（食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。（) 基本的食品加工过程（食品的分离、干燥、蒸馏、发酵、速冻、调配等加工方法)。（) 答案： 查看 举一反三 速冻食品加工的GMP要素有哪些？ 食品的分类按加工方法分有天然食品、油炸食品、焙烤食品和（）、微生物发酵食品 食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为______、______、______、发酵食品、烟熏食品、辐照食品、挤压食品等类 什么是发酵食品?与普通加工食品相比，发酵食品有何特点？ 食品物料特点为易腐败性及其对加工过程的要求是（） A: 要求低温、缺氧条件 B: 要求浓缩食品、干制食品、冷冻食品和速冻食品成为主要形式。 C: 与水、空气等牛顿流体不同,粘度较大，加工设备要适应非牛顿流体的特性。 D: 同时应用吸附、离子交换、浸出、过滤分离以及膜分离等单元操作。
