关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 在西点中面粉通常按( )来分类、一般分为三类。 在西点中面粉通常按( )来分类、一般分为三类。 答案： 查看 举一反三 面粉通常按蛋白质含量来分类，一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。 在面点制作中,面粉通常按蛋白质含量多少来分类,一般分为、中筋面粉、低筋面粉 按加工工艺分类，西点分为（）、混酥类、清酥类等 按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、、清酥类、面包类、泡芙类等 按加工工艺分类，西点分为（）、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类等。 A: 油酥类 B: 蛋糕类 C: 蒸制类 D: 粉糕类
