2,6-二氯靛酚滴定法测定的结果为食品中的还原型L抗坏血酸含量，而非维生素 C 总量。()
举一反三
- 测定食品中维生素C方法之一是2,6-二氯酚靛酚法,其原理是染料2,6-二氯酚靛酚在酸性中呈红色，被还原后颜色消失。还原型抗坏血酸还原2,6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成 脱氢抗坏血酸。用标准的2.6-二氯靛酚染料溶液滴定含维生素C溶液，滴定至溶液呈粉红色于15秒内不褪色为终点。
- 2，6-二氯靛酚法测定维生素C含量（）. A: A滴定在酸性介质中进行 B: B2，6-二氯靛酚由红色～无色指示终点 C: C2，6-二氯靛酚的还原型为红色 D: D2，6-二氯靛酚的还原型为蓝色
- 2,6-二氯靛酚法测定维生素C含量() A: 滴定在酸性介质中进行 B: 2,6-二氯靛酚由红色→无色指示终点 C: 2,6-二氯靛酚的还原型为红色 D: 2,6-二氯靛酚的还原型为蓝色 E: 2,6-二氯靛酚的还原型为黄色
- 用2,6-二氯靛酚法测定食品中维生素C时，测出的是（ ）含量。 A: D-抗坏血酸 B: L-抗坏血酸 C: 抗坏血酸总量 D: 以上都不对
- 2，6-二氯靛酚法测定维生素C含量（）. A: 滴定在酸性介质中进行 B: 2，6-二氯靛酚由红色～无色指示终点 C: 2，6-二氯靛酚的还原型为红色 D: 2，6-二氯靛酚的还原型为蓝色