关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 泡芙油炸成熟的油温一般在五六成熟。 泡芙油炸成熟的油温一般在五六成熟。 答案： 查看 举一反三 泡芙（）的油温一般在五六成热，慢慢地炸制 A: 烩制成熟 B: 煎制成熟 C: 油炸成熟 D: 油煸成熟 泡芙油炸成熟的油温一般在五六成热，（）炸制 A: 快速地 B: 急速地 C: 慢慢地 D: 中速地 调制泡芙面糊，要注意使面粉（）。 A: A完全烫熟 B: B烫至八成熟 C: C烫至五成熟 D: D烫至九成熟 以油为传热介质，对于挂糊原料一般分两次油炸，第一次以六成热油温将原料炸至（）成熟，第二次炸制的油温为七八成热之间。 A: 六 B: 七 C: 八 D: 九 一般肉类有五种不同的成熟度,即一成熟、三成熟、______ 、七成熟和全熟。
