关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-03 酸奶菌种应凝乳结实，质地均匀细腻，组织状态致密、无块状物。 A: 正确 B: 错误 酸奶菌种应凝乳结实，质地均匀细腻，组织状态致密、无块状物。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC:"酸奶菌种应凝乳结实，质地均匀细腻，组织状态致密、无块状物。"; 用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保持原状，有一定弹性。 A: 正确 B: 错误 酸奶菌种是一种酵母菌培养物。 A: 正确 B: 错误 凝固型酸奶的均质处理可以使原料充分混匀，有利于提高酸奶的稳定性和稠度，并使其质地细腻，口感更好。（） A: 正确 B: 错误 凝固型酸奶的均质处理可以使原料充分混匀，有利于提高酸奶的稳定性和稠度，并使质地细腻，口感更让好。 A: 正确 B: 错误
