关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-24 制鱼茸泥要经过清洗、过筛滤制，才会更白。 制鱼茸泥要经过清洗、过筛滤制，才会更白。 答案： 查看 举一反三 制作鱼茸泥的原料质地要( )，吸水力要强。 下列茸泥中属于动物性茸泥的是（）。 A: 鸡茸 B: 猪肉山药茸 C: 虾茸 D: 鱼茸 E: 虾肉蚕豆茸 属于软质茸泥的是（） A: 羊肉茸 B: 目鱼茸 C: 猪肉茸 D: 牛肉茸 茸的种类分粗茸、细茸两种，细茸加工要过筛，粗茸加工要斩断筋络。 过筛制粒压片的工艺流程是（）。 A: 制软材→制粒→粉碎→过筛→整粒→混合→压片 B: 粉碎→制软材→干燥→整粒→混和→压片 C: 混和→过筛→制软材→制粒→整粒→压片 D: 粉碎→过筛→混和→制软材→制粒→干燥→整粒→压片
