餐饮企业采购部门的主要工作任务是（）。
A: 符合采购规格标准
B: 提供优质优价原料
C: 严格入库管理制度
D: 储备数量合适原料
A: 符合采购规格标准
B: 提供优质优价原料
C: 严格入库管理制度
D: 储备数量合适原料
举一反三
- 智慧职教: 对采购原料进行有效管理的手段之一就是制订采购规格标准，主要包括餐饮原料名称、规格要求、质量要求和特殊要求几个方面。（ ）
- 关于餐饮企业采购的下列选项，正确的有（）。 A: 验收日报表记载饭店餐饮部每日所购进的原料 B: 原料采购数量=第二天需用量一原料现存量 C: 批量采购可以降低购货单价 D: 原料质量应当和采购规格标准相符
- 餐饮采购规格标准的内容包括：（）。 A: A餐饮原料名称 B: B质量要求 C: C供应商 D: D规格要求
- 完整的采购原料到货付款流程为（） A: 采购申请 、询比价、采购合同、采购订单、原料收货、原料质检、原料入库、应付单、付款单 B: 采购申请 、询比价、采购合同、采购订单、原料过磅、原料收货、原料质检、原料入库、付款单 C: 采购申请 、询比价、采购合同、采购订单、原料过磅、原料质检、原料入库、应付单、付款单 D: 采购申请 、询比价、采购合同、采购订单、原料过磅、原料收货、原料质检、原料入库、应付单、付款单
- 食品原料采购管理是餐饮原料管理的（），是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的（）。