柿子涩味主要是因为含有单宁类。（ ）
A: 对
B: 错
A: 对
B: 错
B
举一反三
内容
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吃柿子可以预防便秘，主要是因为柿子含有（ ） A: 单宁 B: 多酚 C: 膳食纤维 D: 转化酶
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未成熟的柿子、杏子等果实有涩味，是由于细胞液内含有单宁。 A: 正确 B: 错误
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柿子涩味的产生主要是由于（）的存在。 A: 花青素 B: 辣椒素 C: 有机酸 D: 单宁
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未成熟的柿子、香蕉、李子等果实的果肉细胞中由于含有单宁，所以具有涩味。（ ）
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不熟的柿子中有涩味，是因为含有（） A: 柠檬酸 B: 淀粉粒 C: 丹宁