员工餐饮具可用煮沸或蒸汽消毒，作用( )分钟。
A: 10
B: 20
C: 30
A: 10
B: 20
C: 30
举一反三
- 【单选题】煮沸消毒法即将餐具放入网篮中,煮沸 A. 5—10 分钟 B. 10—20 分钟 C. 20—30 分钟 D. 30—40 分钟
- 针具器械煮沸消毒时,水沸腾后应再煮多少分钟(<br/>) A: 10~15分钟 B: 15~20分钟 C: 20~25分钟 D: 25~30分钟 E: 30~35分钟
- 食具消毒，一般用水煮沸15分钟或蒸（）分钟即可。 A: 20 B: 15 C: 10 D: 5
- 关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。 A: 使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件 B: 餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上 C: 使用超过使用期限的集中消毒餐具 D: 餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
- 厨房消毒，应在蒸汽100摄氏度（）分钟以上即可达到灭菌效果。 A: 15 B: 20 C: 10 D: 30