关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 （ ）的副产物是组成发酵食品风味物质的一部分,能改善面包风味,具有特殊的香味。 （ ）的副产物是组成发酵食品风味物质的一部分,能改善面包风味,具有特殊的香味。 答案： 查看 举一反三 褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或增强其他的风味。 油脂在面包发酵中的作用只是改善风味。（ ） 褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味，具有这种双重作用的焦糖化产物是（ ）。 中国大学MOOC: 褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或增强其他的风味。 褐变产物除了能使食品产生风味外，它本身可能具有特殊的风味或增强其他的风味。 A: 正确 B: 错误
