关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（） A: A果蔬的呼吸作用 B: B果蔬的春化作用 C: C果蔬的后熟作用 D: D果蔬的老化作用 E: E果蔬的腐烂作用 蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A: A果蔬的呼吸作用B: B果蔬的春化作用C: C果蔬的后熟作用D: D果蔬的老化作用E: E果蔬的腐烂作用 答案： 查看 举一反三 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（） A: 果蔬的呼吸作用 B: 果蔬的春化作用 C: 果蔬的后熟作用 D: 果蔬的老化作用 E: 果蔬的腐烂作用 果蔬热烫后要立即冷却,避免余热对果蔬继续作用,保证果蔬脆嫩度。 蒸发作用对果蔬的影响包括（ ）。 A: 失鲜 B: 导致果蔬正常代谢紊乱 C: 引起果蔬抗病性降低 D: 失重 果蔬的呼吸作用对受伤果蔬原料本身有保护作用的是 A: 有氧呼吸 B: 无氧呼吸 C: 愈伤呼吸 D: 呼吸跃变 果蔬原料采后生理包括果蔬的哪些作用？ A: 呼吸作用 B: 蒸散作用 C: 成熟与衰老 D: 休眠与采购生长
