关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 容器大小不会影响预包装食品在热杀菌过程中的传热效果。 A: 正确 B: 错误 容器大小不会影响预包装食品在热杀菌过程中的传热效果。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 容器大小不会影响预包装食品在热杀菌过程中的传热效果。 无菌包装技术的关键是包装体系的杀菌，即包装食品的杀菌、包装材料和容器的杀菌、包装系统设备和操作环境的杀菌。 A: 正确 B: 错误 预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品，但不包括高度白酒和红茶。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 热杀菌中，影响罐头食品传热效果的主要有_______、________、________和杀菌锅。 预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
