通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）。
A: 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B: 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
C: 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
D: 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
A: 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B: 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
C: 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
D: 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
举一反三
- 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌，下列有关谷氨酸发酵过程的叙述中，正确的是______。 A: 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 B: 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 C: 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 D: 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
- 谷氨酸发酵生产中谷氨酸生产菌的α-酮戊二酸脱氢酶的活力很强。
- 谷氨酸在谷氨脱氢酶作用下脱下的氢
- 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因可能是
- 谷氨酸棒杆菌用于味精发酵。如发酵液中污染了噬菌体，这种噬菌体对（ ）有专一性。 A: 大肠杆菌 B: 芽孢杆菌 C: 谷氨酸棒杆菌 D: 金色葡萄球菌